Producten

Fiesta Picante

Mix met zout, mais, zonnebloempitten en specerijen voor meergranenbrood

Product

Artikelnummer 3186501
Omschrijving Mix met zout, mais, zonnebloempitten en specerijen voor meergranenbrood
Ingrediënten [allergeen]
  • TARWEbloem
  • geëxtrudeerde maïsgries
  • zonnebloempitten
  • maïsmeel
  • TARWEgluten
  • smeltkaaspoeder (MELKeiwit, MELKvet, weipoeder [MELK], lactose [MELK], smeltzout E339, zout, zuursel, stremsel)
  • plantaardige olie [SESAMZAAD] (raapzaad, sesamzaad)
  • gejodeerd zout
  • tomatenpoeder
  • dextrose
  • emulgator E472e [TARWE]
  • specerijen
  • zout
  • meelverbeteraar E300, E920
  • plantaardige olie (geheel gehard) (palm)
  • paprika
  • knoflook
  • uien
  • enzym [TARWE]
  • paprika-extract
Gebruik 100% FIESTA PICANTE, 3% gist, 50% water.
Voor de goede vochtopname het deeg wat langer in de 1e versnelling
kneden. Deeg goed afkneden. Deegtemperatuur 25°C. Afwegen 1200 g.
Bolrijs 20 minuten. Verdelen en opbollen. Decoreren met pikant
Decoratie-Mais of geraspte kaas. Narijs 60 minuten. Bakken met
stoom, Oventemperatuur 230°C. Baktijd 18 minuten.
Percentage droge stof 88%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1588 Kj per 100 gram
Kcal 380 kcal per 100 gram
Vet 8,2 g/100g
waarvan verzadigd 2,0 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 3,2 g/100g
waarvan meervoudig onverz 2,9 g/100g
Koolhydraten 60,1 g/100g
waarvan suikers 1,8 g/100g
Voedingsvezel 2,6 g/100g
Eiwitten 14,6 g/100g
Mineralen 2,1 g/100g
waarvan natrium 666,5 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 1,7 g/100g
Vocht 12,3 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder, zaden, stukjes
Kleur licht geel
Geur/smaak kaasachtig, pittig, zout, tomaat

Specificaties

Artikelnummer 3186501
Houdbaarheid 6 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 15,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

LeDa Lijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge -
1.3 Gerst -
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja -
7. Melk +
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam +
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -

Recepten