Producten

Fiesta Panomix Mais

Mix met zout, mais, zonnebloempitten en specerijen voor meergranenbrood

Product

Artikelnummer 3198201
Omschrijving Mix met zout, mais, zonnebloempitten en specerijen voor meergranenbrood
Ingrediënten [allergeen]
  • TARWEbloem
  • geëxtrudeerde maïsgries
  • zonnebloempitten
  • TARWEgluten
  • maïsmeel
  • plantaardige olie [SESAMZAAD] (raapzaad, sesamzaad)
  • gejodeerd zout
  • dextrose
  • emulgator E472e [TARWE]
  • specerijen
  • meelverbeteraar E300, E920
  • enzym [TARWE]
Gebruik 50% FIESTA PANOMIX MAIS, 50% bloem, 3% gist, 52% water.
Voor een goede vochtopname wat langer in de 1e versnelling kneden.
Deeg goed afkneden. Deegtemperatuur 25°C. Afwegen 1700 g. Bolrijs 20
minuten, verdelen en opbollen. Decoreren met Decoratie-Mais. Narijs
60 minuten. Bakken met stoom. Oventemperatuur 230°C. Baktijd 20
minuten.
Percentage droge stof 89%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1686 Kj per 100 gram
Kcal 403 kcal per 100 gram
Vet 12,6 g/100g
waarvan verzadigd 1,9 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 4,9 g/100g
waarvan meervoudig onverz 5,8 g/100g
Koolhydraten 54,1 g/100g
waarvan suikers 1,7 g/100g
Voedingsvezel 3,0 g/100g
Eiwitten 16,2 g/100g
Mineralen 3,5 g/100g
waarvan natrium 1221,1 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 3,1 g/100g
Vocht 10,5 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder, zaden, stukjes
Kleur crème
Geur/smaak kerrie, zout

Specificaties

Artikelnummer 3198201
Houdbaarheid 12 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 15,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

LeDa Lijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge -
1.3 Gerst -
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja -
7. Melk -
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam +
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -

Recepten