Producten

Exakt Ambacht

Broodverbetermiddel in poedervorm voor kleinbrood

Product

Artikelnummer 4132860
Omschrijving Broodverbetermiddel in poedervorm voor kleinbrood
Ingrediënten [allergeen]
  • weipoeder [MELK]
  • dextrose
  • wei-eiwit concentraat [MELK]
  • TARWEgluten
  • LUPINEmeel
  • plantaardige olie (geheel gehard) (palm)
  • emulgator E482
  • plantaardige olie (raapzaad)
  • meelverbeteraar E920, E300
  • geïnactiveerde gist
  • enzym [TARWE]
Gebruik 15% op de bloem
Percentage droge stof 95%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1734 Kj per 100 gram
Kcal 415 kcal per 100 gram
Vet 11,6 g/100g
waarvan verzadigd 7,0 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 3,1 g/100g
waarvan meervoudig onverz 1,5 g/100g
Koolhydraten 62,8 g/100g
waarvan suikers 62,1 g/100g
Voedingsvezel 1,8 g/100g
Eiwitten 14,8 g/100g
Mineralen 4,1 g/100g
waarvan natrium 436,5 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 1,1 g/100g
Vocht 4,8 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder
Kleur crème
Geur/smaak romig

Specificaties

Artikelnummer 4132860
Houdbaarheid 12 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 20,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

LeDa Lijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge -
1.3 Gerst -
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja -
7. Melk +
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine +
14. Weekdieren -

Recepten