Producten

Calmé Bruin

Broodverbetermiddel in poedervorm voor bruinbrood. Voor grootbrood met een milde, rustige bakaard.

Product

Artikelnummer 4384524
Omschrijving Broodverbetermiddel in poedervorm voor bruinbrood. Voor grootbrood met een milde, rustige bakaard.
Ingrediënten [allergeen]
  • weipoeder [MELK]
  • GERSTemoutmeel
  • suiker
  • bonenmeel
  • volkorenTARWEmeel
  • antiklontermiddel E170
  • plantaardige olie (geheel gehard) (palm)
  • emulgator E482, E471
  • plantaardige olie (raapzaad)
  • MELKeiwit
  • gekaramelliseerde suiker
  • TARWEgluten
  • lactose [MELK]
  • enzym [TARWE]
Gebruik 3-4% op bloem/meel
Percentage droge stof 96%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1697 Kj per 100 gram
Kcal 406 kcal per 100 gram
Vet 13,1 g/100g
waarvan verzadigd 7,6 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 3,8 g/100g
waarvan meervoudig onverz 1,7 g/100g
Koolhydraten 61,1 g/100g
waarvan suikers 41,1 g/100g
Voedingsvezel 3,6 g/100g
Eiwitten 9,2 g/100g
Mineralen 9,0 g/100g
waarvan natrium 256,1 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 0,6 g/100g
Vocht 4,1 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder
Kleur bruin
Geur/smaak moutig

Specificaties

Artikelnummer 4384524
Houdbaarheid 12 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 20,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

LeDa Lijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge -
1.3 Gerst +
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja -
7. Melk +
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -

Recepten