Producten

Baked Cheesecake

Mix voor cheesecake

Product

Artikelnummer 4350879
Omschrijving Mix voor cheesecake
Ingrediënten [allergeen]
  • suiker
  • TARWEbloem
  • dextrose
  • gemodificeerd zetmeel E1414
  • TARWEzetmeel
  • lactose [MELK]
  • plantaardige olie (kokos)
  • weipoeder [MELK]
  • glucosestroop
  • verdikkingsmiddel E412
  • aroma
  • emulgator E477, E472b
  • magere MELKpoeder
  • voedingszuur E330
  • zout
  • MELKeiwit
Gebruik 1600 g roomkaas, 1000 g BAKED CHEESECAKE,
1000 g ei, 1000 g water, 350 g slagroom.

Meng de roomkaas met de Baked Cheesecake en het ei tot een gladde
massa. Voeg het water in gedeeltes toe, eventueel bijkrabben.
Als laatste slagroom toevoegen en kort meedraaien.
Oventemperatuur:
Inschietoven 115°C. Rotatieoven 100°C.
Baktijd 100 minuten.
Flink stomen bij het inschieten zorgt voor een mooie lichte
bovenzijde. Baktijd 100 minuten.

De cheesecake is gaar als de kerntemperatuur 80-82ºC heeft bereikt.
Percentage droge stof 94%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1654 Kj per 100 gram
Kcal 396 kcal per 100 gram
Vet 3,5 g/100g
waarvan verzadigd 3,1 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 0,2 g/100g
waarvan meervoudig onverz 0,2 g/100g
Koolhydraten 85,5 g/100g
waarvan suikers 56,6 g/100g
Voedingsvezel 0,9 g/100g
Eiwitten 3,2 g/100g
Mineralen 0,6 g/100g
waarvan natrium 175,7 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 0,4 g/100g
Vocht 6,0 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder
Kleur crème
Geur/smaak kaasachtig, citroen, romig

Specificaties

Artikelnummer 4350879
Houdbaarheid 12 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 10,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

LeDa Lijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge -
1.3 Gerst -
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja -
7. Melk +
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -

Recepten